​精准把关，护航食安：E+H CLD18电导率仪在食品CIP清洗系统中的关键应用

精准把关，护航食安：E+H CLD18电导率仪在食品CIP清洗系统中的关键应用

在现代化食品饮料工厂中，管道清洁系统是保障产品安全、质量和生产连续性的生命线。清洗不彻底会导致
微生物滋生和交叉污染，而过度清洗则会造成水、化学品和能源的巨大浪费。如何精准判断清洗与漂洗的终
点，实现高效、可靠且经济的清洁？Endress+Hauser 的 CLD18 智能电导率仪，正是解决这一核心挑战的
“智慧之眼”。

项目地址：中国 广东 肇庆

主要仪表：E+H（Endress+Hauser 恩德斯·豪斯）电导率仪 CLD18-BMOK （CLD18-1009/0）

应用行业：食品

一、 食品管道CIP清洗的挑战与核心控制点

典型的CIP流程包括预冲洗、碱洗、中间冲洗、酸洗、最终漂洗及消毒等步骤。其中，两个关键节点的监控
至关重要：

1.  清洗剂浓度控制：确保碱液和酸液在循环过程中保持在有效浓度范围内，以保证清洗效果。

2.  漂洗终点判定：最终漂洗（通常使用纯水或软化水）必须将管道内残留的清洗剂彻底去除，直至出水水质
达到工艺要求。传统的定时漂洗模式，无法应对水质、流量和管道残留的波动，极易造成“漂洗不足”或“
漂洗过度”。

电导率测量，作为一种快速、稳定、可靠的在线分析手段，是监控这两个节点的首选技术。溶液的电导率与
其离子浓度（即清洗剂浓度或残留量）直接相关。

二、 CLD18电导率仪：为苛刻的CIP工况量身打造

E+H CLD18系列电导率仪，凭借其出色的设计，完美契合了食品CIP系统的高标准要求。

1. 卓越的卫生型设计

完美的过程连接：提供齐平安装的卫生型过程连接（如 Tri-Clamp， 符合 3-A 和 EHEDG 标准），确保无
死角、无残留，满足食品行业最高的卫生等级要求，极大降低了微生物滋生的风险。

坚固耐用的传感器：CLD18传感器采用高质量的316L不锈钢外壳和全PEEK材质电极，不仅耐腐蚀（承受
强酸、强碱清洗），更能承受CIP过程中高温（通常高达85°C以上）和高流速流体的冲击。

2. 精准可靠的测量性能

高精度测量：提供准确的电导率、温度数据，确保浓度控制和终点判定的可靠性。

内置温度补偿：配备高精度Pt1000温度传感器，自动补偿温度对电导率的影响，确保在不同温度阶段（如热
清洗、常温漂洗）的测量值都准确反映实际浓度。

优异的抗污染能力：电极表面光滑，特殊的设计能减少气泡和颗粒物附着，在含有少量泡沫或悬浮物的清
洗液中仍能保持稳定读数。

3. 智能化的功能与集成

“心脏”式变送器：CLD18可与E+H的高性能变送器（如Liquiline系列）无缝集成。变送器提供：

清晰的终点判断：用户可轻松设定漂洗终点的电导率阈值（例如，当电导率降至≤10 μS/cm时，判定为漂洗
合格）。变送器可直接输出开关量信号或参与控制逻辑。

浓度报警与控制：设定清洗剂浓度的上下限，实现自动加药或报警，确保清洗效能。数据记录与通信：支持
现场显示、数据记录，并通过PROFIBUS DP、Modbus、4-20mA等主流通讯方式无
缝接入工厂DCS或PLC系统，实现全自动、可追溯的CIP控制。

三、 在实际CIP系统中的应用方案

应用点一：碱/酸循环罐浓度监控

将CLD18安装在碱液和酸液循环罐的回流管路或罐体上，实时监测循环液的电导率。控制系统根据测量值
自动调节加药泵，将浓度维持在预设的最佳窗口内，既保证清洗效果，又避免化学品浪费。

应用点二：最终漂洗水出口终点判定（最经典应用）

将CLD18安装在漂洗水出口或回流总管上。

过程：漂洗开始时，电导率值很高（混合了残留清洗剂）。随着纯水不断冲洗，电导率值持续下降。

判定：当CLD18测量到的电导率值持续稳定低于预设的合格阈值（如5 μS/cm）并保持一定时间（如
30秒），系统即自动判定“漂洗合格”，并立即进入下一工序（如生产或消毒）。

优势：变“时间控制”为“质量控制”。无论管道长度、复杂程度如何，都能确保一致的清洁度。在节水
、节能（减少加热和泵送时间）方面效果显著，通常可缩短漂洗时间20%-50%。

应用点三：回收水监测

对于需要回收最终阶段合格漂洗水的工厂，CLD18可用于监测回收水电导率，确保其水质适合进入回收
水箱，用于下一次预冲洗，实现水资源的循环利用。

四、 为客户带来的核心价值

提升食品安全：通过客观、可量化的数据，确保每次清洗都达到既定标准，彻底消除因清洗不当导致的
污染风险。

显著降本增效：精准的终点控制大幅减少水、蒸汽、化学品的消耗，缩短批次间隔时间，提高设备利用率。

实现过程自动化与数字化：为全自动CIP提供关键参数输入，所有清洗数据可记录、可追溯，满足GMP、
FSSC22000等法规认证对清洁验证的要求。

降低维护成本：仪表坚固耐用，卫生型设计易于拆装清洗和维护，长期运行稳定可靠。

结论

在追求精益制造与卓越质量的今天，食品工厂的清洁过程已从一项“必要任务”升级为一项关键的“工艺过
程”。E+H CLD18电导率仪以其卫生、精准、智能的特性，为CIP系统装上了智慧的眼睛和大脑，将清洗
从模糊的经验操作转变为精确的科学控制。它不仅是清洁效果的守护者，更是食品工厂实现可持续发展、
降本增效的得力伙伴。选择CLD18，就是选择为您的生产线注入一份可靠的洁净与高效。